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L'effet des aliments sur notre organisme selon l'alimentation axée sur ses besoins individuels (abi) d'Heinrich Tönnies

Alors que la science connaissait encore peu les effets des acides aminés, des vitamines et des minéraux sur l’organisme, Heinrich Tönnies  – naturopathe (1936 – 2006) a constaté sur plus de 30 ans de recherches et d’expériences et de pratique sur des milliers de patients  qu’il y a des substances dans les aliments qui ont un effet stimulant et d’autres un effet régénérant ; par ailleurs, certains aliments inhibaient ou neutralisaient l’effet d’autres substances.  Il a aussi remarqué que certains aliments sont mieux assimilés le matin, d’autres le soir. Sa méthode d'alimentation "Alimentation selon ses besoins individuels" (traduit de l'allemand Bedarfsorientierte Ernährung BoE) stipule et a prouvé que l'organsime doit être alimenté avec toutes ces substances actives (acides aminés, vitamines, minéraux)  afin de le soutenir dans tous les métabolismes, d’avoir de l’énergie, de produire les hormones et les neurotransmetteurs, de combattre les agents pathogènes et de pouvoir se régénérer en général. A cet effet, il s’agit de consommer les aliments propices au bon moment selon le rythme biologique du corps (horloge des organes).

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Quel aliment ou quelle substance est adéquat à quel moment dépend de plusieurs facteurs. Outre l’heure, la saison et le climat, l’âge, le sexe, l’attitude, le mode de vie, l’état de santé, le métabolisme ainsi que les activités professionnelles et récréatives jouent un rôle important et influencent le besoin en nutriments.

J’ai découvert cette méthode il y a bientôt 20 ans et je peux vous assurer que si vous vous sentez raplapla ou avez des problèmes de santé, c’est le moment de modifier vos habitudes alimentaires.

L’approche Melijoy intègre parfaitement cette méthode qui favorise les bonnes combinaisons d’aliments au bon moment. Melijoy tient également compte des techniques de cuisson adaptées pour préserver les substances importantes au cœur des aliments afin de renforcer votre système immunitaire et soutenir votre force de vie.